Ô Gâteries fait partie de ces adresses qui marquent une rue, un quartier, une époque.
Depuis 1993, la pâtisserie familiale fondée par Jean-François Mertz et Lise Gauron mise sur des classiques bien faits, des produits accessibles et une approche profondément humaine.
C’est aujourd’hui leur fils Jordan et sa conjointe Ann Frédérique qui poursuivent cette histoire de passion avec la même exigence de qualité, le même souci du détail qu’autrefois, et une volonté constante de faire mieux, chaque jour.
Rien ne stagne chez Ô Gâteries : l’équipe est en constante effervescence. Chaque membre du personnel est encouragé à tester, à créer, à innover et à se dépasser. On retrouve derrière les comptoirs une créativité sans cesse renouvelée et une obsession assumée pour la perfection du croissant! 
L’entreprise avance à plein régime, propulsée par l’envie d’évoluer et de repousser ses propres standards. L’équipe travaille d’ailleurs sur de nouvelles gammes et mise sur un futur toujours plus local et écoresponsable.
Une pâtisserie de quartier, vivante et inspirée, où tout est fait main, qui prouve qu’innovation et tradition peuvent coexister avec beaucoup de goût.
Ô Gâteries est situé au 364 rue Saint-Charles O.
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Texte et photos par Marie-Ève Joseph, studio Signifié/s
